CAUSA RELLENA CON MARISCOS
그 결과 많은 혁신과 수정을 접시, 페루 요리 상상력이 맛있는 요리에 밑줄, 해산물 causa은 예입니다.
성분 :
1 K ( 2파운드 4온스 )노란색 감자
2-3 레몬 주스
¼ 컵 식물성 기름
신선한 노란색 후추 , 맛 지상
소금
후추
2 요리 계란, 슬라이스 파슬리 , 잘게 썬
작성 :
300g 벗겨 새우
300g 오징어 는 , 청소 , 반지 로 잘라
2 아보카도 는 껍질을 벗겨 , 움푹 얇게 슬라이스
2 레몬
살사 코스 ( 케첩 혼합 마요네즈 ) 마요네즈 , 잘 노
련한
소금
준비 :
냄비에 감자 를 넣고 소금에 절인 물을 포함한다. 요리 까지 요리. 냄비와 여전히 따뜻하고 , 껍질 제거 및퓌레 를 형성 할 정도로 치 통과한다. 차가운 반죽 . 소금, 흰 후추 , 레몬 주스 , 붉은 고추와 맛 올리브 오일 의 계절 .
작성 :
냄비에 소금에 절인 물을 끓여야 . 때 끓는 것은 분홍색 새우 회전 까지 1 ~ 2 분 동안새우 를 추가 할 수 있지만 경화 를 방지하기 위해 요리를 계속합니다. 그들을 확인 하고 식히십시오. 책.오징어 와 함께끓는 물 을 반복합니다. 이 1 분 에서 요리 하고, 그렇지 않으면 어려울 것이다 . 시원하고 보유물 에서 그들을 제거합니다.
형 계층 원인 의 바닥에 얇게 썬 아보카도와 마요네즈와 상단 확산 ( unmold , 첫 번째 줄에 플라스틱 랩으로팬을 원하는 경우) . 아보카도 에 레몬 즙 몇 방울 을 짜 소금을 뿌린다.
원인 의 또 다른 레이어 로 커버 하고 이전소스와 양념 골프 와 혼합 새우와 오징어 의 레이어를 확산. ( 장식 예약 약간 새우 ) . 다른 레이어 원인 으로 커버.새우 , 얇게 썬 삶은 계란 , unmold 및 장식 서비스를 제공 하기 위해 해당 예약 , 다진 파슬리 , 양상추와 함께 긴 샌드위치.